O curso de Boas Práticas de Higiene sobre produtos perecíveis foi realizado nos dias 26 e 27/03 no CRAS, sendo promovido pela Secretaria de Meio-ambiente, Agricultura e Desenvolvimento Sustentável, "é muito importante que os colaboradores do Matadouro Municipal passem por uma reciclagem acerca da legislação e dos procedimentos que devem ser tomados no manuseio da carne e o uso correto dos equipamentos que garantem a qualidade da carne", comentou o secretário Sandro Barbosa.
"Este curso faz parte do TAC com o Ministério Público Estadual, que na época sugeriu que houvesse, periodicamente, esse tipo de capacitação, visando sempre a qualidade e a segurança da carne que é consumida pela população. No primeiro momento, os colaboradores aprenderam sobre a legislação, manuseio de equipamentos, microbiologia básica e noções de higiene pessoal. Mais uma parceria entre o Ruraltins e a Prefeitura de Itacajá, pois a Extensão Rural é um processo educativo não formal que visa capacitar pessoas. Muito importante essa ação para o Compra Direta, pois o município irá receber produtos de origem animal como a carne", ressaltou o médico-veterinário Extensionista Rural do Ruraltins.
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