Distante 84,7 Km de Seabra, Piatã é um nome com origem na língua tupi: significa "pé duro", através da junção dos termos py (pé) e atã (duro). É um município da Bahia mais alto e frio do estado, assim como de toda a Região Nordeste do Brasil. Com 1 480 metros de altitude, supera Morro do Chapéu, Rio de Contas e Vitória da Conquista tendo um clima tropical de altitude. Nessa cidade, os alunos do PRONATEC/SENAR fizeram uma visita técnica a fazenda e ao laticínio PIALAT, do proprietário Zé Artur. Eles viram toda a estrutura da fazenda como o palmal, piquetes (pastejo rotacionado), capineira, silo trincheira, ordenha mecânica, vacas holandesas e um belíssimo rio que margeia a fazenda. No laticínio viram o pasteurizador, caldeira, câmara fria e envase do delicioso iogurte que é feito com a máxima higiene e limpeza, acompanhados do médico veterinário Pericleon A. Rocha.
