Ambulantes de Itabuna (BA) aprendem sobre segurança alimentar

Os ambulantes da praça Camacan, no centro de Itabuna (BA), aprenderão como os alimentos que servem podem sofrer contaminação por bactérias. O conteúdo faz parte de um treinamento sobre segurança alimentar que o Sebrae na Bahia promove desta segunda-feira (21) até sexta-feira (25). A turma do Programa de Alimentos Seguros (PAS) tem 24 vagas.

Os ambulantes aprenderão também como manipular os alimentos, sobre higiene pessoal, de ambientes e utensílios e como elaborar planilhas de controle dos procedimentos de produção de alimentos. Além das 20 horas de aula, os empreendedores receberão outras 20 horas de consultoria.

A gestora de Projetos Especiais do escritório que o Sebrae na Bahia mantém em Itabuna, Valdineia Borges, explica que “o objetivo é atender às necessidades dos manipuladores de alimentos de diversos segmentos ”. O treinamento é realizado em parceria com a Secretaria de Indústria e Comércio do município.

Além do PAS, a unidade do Sebrae na cidade realizará, em 2012, oficinas de capacitação para empreendedores individuais (EI) sobre controle financeiro, formação de preços e vendas. A meta é atender a cinco mil empreendedores na sede e mais 18 municípios do entorno.